Вне всяких сомнений, свежие мидии вкусней всего просто отварить одну-две минуты, кстати, без добавления воды. Их просто нагревают, и при открытии створок выделяется естественный ароматный сок. Едят прямо из створок, поливая соком лимона. Именно так их предпочитают готовить настоящие ценители тонкого морского вкуса и аромата мидий. Но, иногда хочется изыска и чего-то особенного. Нам понравилось […]
Брокколи сейчас можно легко найти в продуктовых магазинах, как в замороженном, так и в свежем виде. Но, многие не обращают на неё никакого внимания. А это стоит сделать! Ведь брокколи имеет сильные иммуностимулирующие свойства. Кроме того в брокколи полно питательных веществ защищающих все системы организма от повреждений, вызванных агрессивными свободными радикалами. Что хорошего есть в […]
В одном ресторане в Италии, в регионе Абруццо, подают очень вкусное блюдо, которое готовят из нескольких сортов сыра. Сыр запекают в огнеупорной форме до полужидкого состояния, сверху он слегка покрыт золотистой корочкой. Подают прямо в этой же форме сразу, как говорится, с пылу с жару. Ничего вкусней и представить нельзя. Нежнейшая мякоть просто тает во […]
Купили мы, по случаю, специально откормленного на мясо петуха, который называется каплун. Таких мясных петухов ещё в детстве лишают петушиного достоинства. Хотя традиционно каплун – принадлежность французской рождественской кухни, но итальянцы тоже любят мясо этой вкусной птицы. Каплун частенько встречается в итальянских магазинах, и не только перед Рождеством. Каплуна как ни приготовь, он всегда будет […]
В век химизации и не натуральности многих видов сладостей, почти все родители обеспокоены здоровьем своих детей, которым, как известно, умеренное количество сладкого просто необходимо, для полноценного развития мозга. Да и взрослым тоже без сладкого не обойтись. Предлагаем рецепт простых домашних шоколадных конфет с орехами, которые порадуют всю семью, прибавят здоровья и хорошего настроения. Ингредиенты для […]
Если у вас депрессия или просто плохое настроение порадуйте себя чашечкой горячего шоколада. Горячий шоколад поднимет упавшее настроение, приятно согреет, и напитает благотворной энергией каждую клеточку вашего организма. Шоколад по этому рецепту получится насыщенный, ароматный и очень густой. В такой шоколад хорошо обмакивать печенье, бисквиты или сухарики. Сказочный результат гарантирован. Ингредиенты для горячего шоколада Молоко: […]
Чтобы свиная рулька получилась сочная и вкусная её нужно замариновать накануне готовки. У нас были две небольшие и нежирные рульки, без кожи. На фото они уже замаринованные. Овощи в принципе можно запекать любые, какие вы любите. Хорошо получается с картофелем, цуккини, морковью и луком. Специи тоже можно брать те, которые вам по вкусу. Ингредиенты для […]
Это наш любимый рецепт жареных пирожков. Тесто делается на твороге и кефире, и получается нежнейшее. Так как в Италии обычного творога нет, мы используем рикотту. Она более кремообразная, чем творог, и делается из сыворотки, а не из молока. Такие пирожки можно
Исследования полезных свойств зелёного чая продолжаются. Учёные постоянно находят какие-то новые грани полезности этого уникального продукта. Эта новость пришла из Гонконга — зеленый чай может защитить от таких болезней глаз, как глаукома и катаракта. Благодаря научному прогрессу и новейшим
Фруктовые желе с натуральными фруктами очень полезны. Вариантов может быть множество. Из любых фруктов получается вкусное желе. Например, сочные ароматные киви и свежая мята хорошо сочетаются вместе. Такое желе можно полить растопленным шоколадом. Это лёгкий, нежирный
Клубни фенхеля хороши как в сыром виде, так и тушёные, и жареные. Их нежная ароматная мякоть придаёт блюдам чуть сладковатый, лёгкий анисовый привкус. Великолепно сочетается с рыбой и луком пореем. Лосось, приготовленный с фенхелем и луком
Итальянцы очень любят карпаччо. Карпаччо -это нарезанные тонкими ломтиками различные продукты. Одно из любимейших видов — карпаччо из груш с сыром Пармезан. Обычно его подают в качестве завершения обеда или ужина. Сладкие, нежные, сочные груши, соединяясь с насыщенным, немного солоноватым, глубоким вкусом сыра, дают потрясающее чувство райского наслаждения от еды. Блюдо очень изысканное и предельно […]
С мартини можно придумывать много разных коктейлей и это всегда будет вкусно. Например, лимоны с коричневым сахаром, мятой и мартини, весьма удачное сочетание. Этот коктейль очень ароматный, приятный на вкус и пьётся легко. Особенно он понравится дамам. Все ингредиенты
Яйца являются недорогим источником высококачественного белка и других питательных веществ. Однако, потребление яиц снизилось за последние 30 лет по причине обеспокоенности, связанной с проблемой холестерина. Но, недавние исследования окончательно развеивают миф о повышении холестерина от употребления яиц, и показывают, что здоровые люди могут спокойно есть яйца, не увеличивая риск сердечнососудистых заболеваний. Белки яиц — ценный […]
Листья некоторых сортов валерианы используют в салатах. Вкус у них, почти как у обычных листовых салатов, может быть только чуть насыщенней. А полезных веществ в листьях валерианы гораздо больше, чем в других видах листовых салатов. Например, они богаты витамином С, которого нам всегда так
