Публикации от

Грибы против вирусов




Грибы являются одними из продуктов, играющих важную роль в поддержании нашей иммунной системы. Группа учёных из Центра Службы Сельскохозяйственных







Вино Стимулирует Мышление




Вино отлично активизирует человеческое мышление. Как оказалось, даже получше, чем трудные математическое задачи. Дегустация хорошего вина, это очень полезная для работы мозга операция. В дегустации вина задействован целый спектр сенсорных, центральных и моторных систем мозга, подтверждают доктора. Эти выводы подтверждаются серией экспериментов и тестов различной сложности механизмов, активизирующихся в мозгу человека, когда тот выпивает бокал […]







Торт Лимонный Восторг




Аромат лимонов, тонкий вкус сливок, нежнейший шифоновый бисквит и лимончелло – главные герои этого рецепта, который опьяняет ваши вкусовые рецепторы. На итальянском называется Delizia al limone и готовится десерт, как в виде тортов, так и в виде небольших сферообразных пирожных. Впервые он был создан в 1978 году Кармине Марзуйо, кондитером на побережье Амальфи, и сразу […]







Итальянский Пасхальный Кулич Коломба




Итальянский пасхальный кулич Коломба или Голубка. Почему это так вкусно? Раскрываю все секреты итальянской выпечки. Ингредиенты для кулича 300 гр. муки (манитоба, пополам с 00), 60 гр. сахара, 2 крупных яйца+желток, 15 гр. свежих дрожжей, 20 гр. меда+50 гр. воды, пара щепоток соли, цедра лимона, 45 гр. сливочного масла, 100 гр. апельсиновых цукатов. Если у […]







Шоколадная Панна Котта




Вкусный итальянский десерт можно разнообразить, приготовив, например, такую панна котту с шоколадом. Это очень вкусно и просто. Попробуйте! Состав десерта Сливки любой жирности (можно разбавить молоком): 500 мл. Шоколад: 80 гр. Сахар: 80-90 гр. (сладость регулируйте по вашему вкусу) Какао 2 ст.л. Ванильный экстракт Листовой желатин: 12 гр. Если у вас другой желатин, то на […]







Апельсиновые булочки




Вкусные ароматные булочки к чаю или кофе. Это настоящее наслаждение. Рецепт очень простой. Хотя, есть одна изюминка, благодаря которой достигается особенная нежность и пушистость, это долгое созревание теста. Попробуйте, булочки получаются исключительно вкусные. Состав булочек: мука 550 гр. 80 гр. сливочного масла, 2 желтка+1 яйцо, 120 гр. молока, 5- 6 ст.л. сахара (сладость регулируйте по […]







Пиццикотти




Пиццикотти, сицилийское печенье, очень похожее на пряники. Этот рецепт мне рассказал пекарь-кондитер из одной маленькой семейной кондитерской. Отличается от других рецептов тем, что они добавляют немного картофельного крахмала в тесто. Состав печенья: 250 гр миндаля, 110 гр. сахара, 2 яичных белка, пара щепоток соли, 1 ст.л. картофельного крахмала (опционально), ваниль или цедра лимона/апельсина. Сахарная пудра […]







Яблочный Пирог с Франжипаном




Хрустящая песочная корзинка, нежный крем и фрукты, что может быть лучше. Состав Пирога Тесто – мука 180 гр., сливочное масло 80 гр, 1 яйцо, сахар: 40 гр, пара щепоток соли. Франжипан: миндальная мука 90 гр., сахар 90 гр, сливочное масло 90 гр, 1 яйцо, щепотка соли. 3-4 яблока. Форма 25 см. выпекать при 180С 35-40 […]







Салат Шуба с Лососем




Это вариант салата, сделанный по аналогии селедки под шубой. Он понравится всем, кому надоела селедка. К тому же, в салате используется шикарный соус, вместо промышленного майонеза. Благодаря этому соусу и лососю, ваш салат будет выгодно отличаться от других, своим запомнающимся приятным вкусом. Ингредиенты для салата Слабосоленый подкопченый лосось: 200-250 гр. Вареный Картофель: 2-3 шт. Свекла […]







Закуска Рождественские Елочки




Интересная закуска с оригинальным оформлением. Она очень украшает стол, к тому же вкусная и легкая. А также вам понравится простейший рецепт тарталеток, которые можно наполнять чем угодно, по вашему желанию. Состав на 6-8 кусочков хлеба, один авокадо + 3-4 ст.л тапенада. Рецепт тапенада можно найти ЗДЕСЬ Для украшения огурцы, морковь, помидоры.







Прованский Соус Тапенад




Этот провансальский фаворит сочетает в себе соленые ингредиенты. Хотя, все думают о нем как об оливковом соусе, тапенада на самом деле является соусом из каперсов, так как французское название происходит от провансальского названия каперсов – тапено. Называйте его как хотите, только готовьте, готовьте и наслаждайтесь! Варьируйте количество и состав ингредиентов в соответствии с вашим вкусом […]







Торт Капрезе, Без Глютена




Это торт с острова Капри, где он и родился из-за ошибки пекаря Кармине Ди Фьоре, около 1920 года, который забыл добавить муку в смесь для торта. Как только торт был испечен, он завоевал сердца и желудки практически всех, кто его пробовал, благодаря своей прекрасной влажной, мягкой консистенции и отсутствию клейковины. Это самый популярный торт на […]







Слоеный Омлет Рулет с Начинкой




Слоеный омлет-рулет с начинкой, готовится на сковородке. Это очень просто, сытно и потрясающе вкусно. Такой омлет хорош как в горячем виде, например, на завтрак, так и в холодном виде в качестве закуски. Состав: На 4 яйца нужно около 40-50 гр ветчины, примерно столько же сыра, 3-4 помидорчика черри, горсть рубленой зелени, щепотка соли и куркумы.







Сливочный Грибной Соус




Этот соус отлично сочетается с любой пастой. А также его можно добавлять в отварной рис или картофель. Соус можно готовить заранее, потому что он хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Готовится этот вкусный соус очень быстро. Ингредиенты для соуса Состав: лук 1 шт. грибы порчини 300-350 гр. сыр филадельфия 150 гр. пармезан 30-50 гр. сливки […]







Торт без Выпечки. Нереально Вкусно, Быстро и Просто




Это тортик с шикарным вкусом и нежной текстурой. По вкусу и текстуре очень напоминает крем суфле в торте Птичье молоко. Его можно приготовить на праздничный Новогодний или Рождественский стол. Тем более, что готовится он очень быстро и просто. Состав торта 750 гр. рикотта (можно нежный творог, маскарпоне, густую сметану, любой сливочный сыр, или смесь из […]