Фусилли с овощами и куриной печенью

Блюдо из спиралевидных макарон фузилли или фусилли, с соусом из свежих овощей и куриной печени, приятно разнообразит ваше повседневное меню. Мы приготовили его без использования острых специй, оно очень приятное для пищеварения и может понравится и детям и взрослым. Печень куриная считается диетическим продуктом, ведь в 100 гр. печени всего 122 ккал. Она богата витаминами и минералами, очень полезна при малокровии и в ней есть ферменты, замедляющие старение клеток.Приготовление этого блюда не займёт много времени, всего около получаса, но вы сможете сытно и вкусно накормить ваших близких.

Ингредиенты для фусилли с овощами

Фусилли: 500 гр.
Печень куриная: 300 гр.
Чеснок: 3 зубчика.
Белый лук: 1 шт.
Помидоры: 300 гр.
Морковь: 1 шт.
Кабачок: 1 шт.
Петрушка: 1 веточка.
Масло оливковое: 50 гр.
Соль: по вкусу.

Рецепт приготовления фусилли

• Печень хорошо помыть в проточной воде и нарезать мелко.
• Помидоры, кабачок, морковь помыть, почистить и нарезать кубиками.
• Лук, чеснок и петрушку нарезать очень мелко.
• В глубокую сковороду налить масло и поджарить сначала чеснок минуты 2, потом добавить лук и поджаривать ещё 2 минуты, помешивая.
• Затем положить морковь, кабачок, петрушку, посолить по вкусу, жарить минут 5.
• Потом добавить помидоры, хорошо пермешать, накрыть крышкой и тушить минуты 3.
• Затем положить в этот соус печень и продолжать тушить ещё 10 минут.
• В большой кастрюле отварить фусилли, в подсолёной воде, примерно 10 минут, откинуть на дуршлаг.
• Разложить фусилли порционно, сверху приправить соусом с куриной печенью и овощами.
• Это блюдо едят горячим.