Салат с нутом, огурцами и сыром

Оригинальный салат можно приготовить из нута. Оказывается, этот жёлтый горох очень полезен для тех, у кого больны почки, так как имеет щелочную реакцию, а его растительные белки участвуют в очищении почек и крови от токсинов. Кроме этого нут очень вкусный и питательный. Только перед тем, как готовить что-то с ним, его нужно долго замачивать, и варить потом не меньше часа. К счастью, современная промышленность теперь продаёт уже отваренный нут в банках. Поэтому, если вам не хочется долго возиться, то можно купить такой нут.

Ингредиенты для салата с нутом

Варёный нут: 200 гр.
Огурцы: 1-2 шт.
Сыр Пекорино, или овечья брынза: 100 гр.
Листья салата романо или любого другого.
Петрушка, базилик: по несколько веточек.
Чеснок: 2-3 зубчика.
Оливковое масло, сок лимона.
Соль.

Ингредиенты для салата с нутом

Рецепт приготовления салата

Огурцы нарезать кубиками, оставив несколько ломтиков для украшения.
Петрушку, базилик измельчить ножом, чеснок выдавить через давилку.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать варёный нут с огурцами, зеленью, чесноком и сыром, посолить по вкусу.
Заправить салат соком лимона и оливковым маслом.
На блюдо положить листья салата. На салатные листья в кольцо выложить готовый салат. Украсить тёртым сыром, ломтиками огурца и зеленью. Салат можно подавать сразу же.