Салат «Айсберг» с лососем и сыром «Пармезан»

Ингредиентов в этом салате немного, но все они идеально сочетаются друг с другом. Сочный хрустящий салат Айсберг, соленый лосось и твёрдый сыр Пармезан, с его насыщенным сливочно-кремовым вкусом, всё это создаёт своеобразную вкусовую гамму, которая удовлетворит самый изысканный вкус. Для остроты мы добавили сюда пару небольших головок молодого репчатого лука. Если у вас не будет лосося, вы можете использовать любую красную рыбу, например, сёмгу или форель. Вы даже можете сами посолить и замариновать такую рыбу, по нашему рецепту Как посолить форель. Таким салатом можно хорошо поужинать, запивая его белым виноградным вином.

Ингредиенты для салата Айсберг с лососем и сыром

• Салат Айсберг: 1 кочан.
• Солёный лосось: 200-300 гр.
• Сыр Пармезан: 100-150 гр.
• Репчатый лук: 1-2 шт.
• Оливковое масло, сок лимона, соль: по вкусу.

Рецепт приготовления салата Айсберг с лососем

1. Этот салат лучше готовить порционно. В каждую тарелку сначала нарвать крупными кусками листья салата.
2. На листья салата положить нарезанную на средние кусочки рыбу.
3. На рыбу положить нарезанный полукольцами лук, потом добавить сыр, который нужно нашинковать тонко ножом. Из-за сухой консистенции, сыр потом раскрошится сам.
4. Заправить салат хорошим оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона и посолить по вкусу. Салат нужно есть сразу же после приготовления.