Мы решили опубликовать рецепт приготовления майонеза, потому что этот продукт очень популярен, и используется в гастрономии во всех странах мира. Майонез присутствует практически на каждом столе. Есть одно большое преимущество, чтобы научиться готовить самим этот соус. Преимущество заключается в том, что вы всегда знаете, какие продукты вы используете. Вы будете уверены, что вы не кушаете […]
Ньокки имеют очень древнее происхождение, и вероятно, не только итальянское. В русской кухне тоже есть подобное блюдо, которое называется — клёцки. Хотя в настоящее время ньокки стали традиционным блюдом итальянской кухни. В каждом регионе Италии их готовят по разным рецептам, с различными соусами. Традиционно их готовят из смеси муки и картофеля, иногда добавляя яйцо. Основной […]
Рулетики из овощей, прекрасное на вкус и очень полезное блюдо. Красиво и аппетитно выглядит. Отлично подойдёт в качестве холодной закуски и разнообразит ваше меню. Кабачки и баклажаны свёрнутые в виде рулетов и наполненные тушёными овощами, очень нравятся и взрослым и детям.
Это блюдо мы приготовили из бельгийского салата или эндивия. Он был выведен из корнеплодного цикория ещё в середине 19-го века, главным садовником ботанического сада в Брюсселе. Существует легенда, что он просто забыл его в тёмном подвале, так и получился этот новый сорт. Его также называют — витлуф — и это слово переводится с фламандского
Иногда хочется запечь в духовке мясо большим куском. Как сделать так, чтоб мясо было не сухое и жёсткое, а мягкое, нежное. Для такого способа приготовления, мясо нужно подготовить заранее. И лучше всего покупать для этой цели свежий, не жирный окорок. Мясо гораздо вкусней, если оно не замороженное, а просто охлаждённое. Такой
Этот изысканный морской салат приготовлен из моллюсков и ракообразных (осьминоги, мидии, креветки). Осьминоги живут в тёплых морях, особенно их много в Средиземном море. Несколько интересных фактов — самки осьминогов откладывают яйца на дно моря, заботятся о них до вылупливания, и даже отказываются от питания, чтобы
Международные эксперты бьют тревогу, по поводу использования пластмассы, для упаковки пищевых продуктов ( бутылки для воды и напитков, бутылочки с соской для новорожденных детей, одноразовые тарелки и другая посуда для микроволновых печей), все эти продукты промышленного производства содержат опасное вещество, названное bisphenol A.
Скумбрия — изысканная рыба голубой породы, обитающая в Средиземном и Чёрном морях, у Атлантических североамериканских берегов. В первой половине жизни маленькая скумбрия живёт недалеко от побережья, и даже заходит в портовые воды, в поиске малюсеньких рыб, которые
Классический весенний салат, который после долгой зимы, поможет очистить ваш организм от шлаков и укрепить иммунитет. Ведь зимой мы питаемся более тяжёлой пищей. А весной появляется много свежих овощей, из которых можно готовить прекрасные салаты. В этом салате мы использовали сельдерей. С его роскошным
В Италии, а если быть более точными, в Неаполе, весной, именно в апреле, наступает сезон и идеальные условия для ловли кальмаров и креветок. Жареные кальмары и креветки, является деликатесным блюдом. Многочисленные туристы, прибывающие в Неаполь, посещают рестораны и кафе, чтобы насладиться, самой
Не давно были опубликованы результаты 67 новых исследований университета города Копенгаген, в ходе которых были обследованы 230.000 человек. Cochrane Collaboration распространил информацию, из которой стало известно, что использование химических добавок и антиоксидантов на основе витминов А,Е, бета-каротина и селена, не приносит
Йогурт и кефир – это кисломолочные продукты, которые получаются путем сквашивания молока. Чтобы получить йогурт, нужно заквасить молоко особой бактерией, так называемой – «болгарской палочкой». Её название возникло не случайно. Давно было замечено, что в Болгарии, в районах где употребляют много йогурта,
Лазанья — это традиционное блюдо итальянской кухни. Родилось оно в античные времена в Риме и называлась «Lagana». Лазанья была любимым блюдом Цицерона и Горацио. Существует много рецептов лазаньи, в разных регионах её готовят по разному. Здесь мы приготовили лазанью по неаполитанскому рецепту, в который неаполитанец Альфредо добавил свои
Это типичный рецепт итальянской кухни — вегетарианское блюдо из жаренных артишоков и цветной капусты. Иногда такое блюдо в некоторых областях Италии готовят с телячьей печенью. О полезных свойствах артишоков мы уже писали раньше. Можно только добавить что эти бутоны очень вкусные
Этот коктейль готовится очень легко и быстро. И он необычайно полезен и взрослым и детям. Такой коктейль наполнит ваш организм энергией витаминов. Морковь, как известно, омолаживает организм, делает эластичной кожу, разглаживает морщинки. Яблочный сок содержит много железа, а кефир очищает кишечник от гнилостных микробов, богат белком и содержит молочный жир, в присутствии, которого бета-каротин,
