Ингредиенты для жареного свиного стейка

Жареный свиной стейк

Свиное филе обычно немного суховатое и скучное, так как в нём мало жира. Но, приготовив стейки из свиного филе по этому методу, вы получите сочный и нежный кусок отличного мяса. Важно помнить —  мясо не нужно жарить слишком долго, чтобы не получить пересушенную не жующуюся подошву.

Ингредиенты для жареного свиного стейка

На 2 порции

    • 2 куска свиной вырезки, толщиной 1,5-2 см.
    • Бальзамический уксус: 2 ст.л.
    • Ворчестерский соус: 2 ст.л.
    • Оливковое масло: 3-4 ст.л.
    • Свежемолотый чёрный перец.
    • Щепотка сухого молотого базилика.
    • Щепотка морской соли.
Ингредиенты для жареного свиного стейка

Ингредиенты для жареного свиного стейка

Рецепт приготовления жареного свиного стейка

    1. Соединить все ингредиенты и замариновать свинину в полученной смеси на 3-4 часа.
    2. Затем раскалить сковороду с толстым дном, добавить ложку масла и положить куски мяса.
    3. Сковорода должна быть хорошо раскалена сначала, чтобы быстро запечатать сок внутри куска, а потом когда мясо схватится золотистой корочкой, огонь лучше снизить до среднего.
    4. После того как мясо поджарилось с одной стороны, перевернуть его на другую сторону и жарить до полной готовности. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны
    5. Подавать горячим.
Жареный свиной стейк

Жареный свиной стейк

Обсуждение закрыто.