Рецепт пампушек с чесноком

Пампушки – традиционная украинская не сладкая выпечка.

Эти маленькие ароматные булочки обычно подают тёплыми, к красному борщу. А вообще их можно кушать и с любым другим супом.

Тесто для них готовят дрожжевое, иногда на молоке, а иногда на воде.

Мы приготовили пампушки из цельно-зерновой муки на воде.

Ингредиенты для пампушек

• Мука: 500 гр.
• Вода или молоко: 250 мл.
• Свежие дрожжи: 15 гр.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса

• Чеснок: 3 зубка.
• Пара веточек петрушки.
• Щепотка соли.
• Растительное масло( у нас оливковое): 3-4 ст.л.
• Вода: 2 ст.л.

Рецепт приготовления пампушек

1. Развести в теплой воде 2-3 ст. ложки муки, сахар и дрожжи. Дождаться активации дрожжей.
2. Затем добавить просеянную муку, соль и масло, хорошо вымешать, чтобы тесто не липло, и поставить подниматься.
3. Через час, обмять, и дать опять подняться.

1. От теста отщипывать кусочки размером с теннисный шарик, и укладывать шарики близко друг к другу в форму, дать подойти 40-50 мин,

1. Подошедшие пампушки, смазать маслом и отправить в духовку нагретую до 180-200 градусов примерно на 30 мин.

1. Заправка для пампушек очень простая – выдавить чеснок через пресс, добавить масло, соль, воду, нарезанную петрушку, всё взбить венчиком, и налить на уже готовые пампушки.

1. Когда соус впитается, можно подавать. Для лучшего пропитывания, пампушки можно вернуть в выключенную, тёплую духовку.