Картофель с чесноком, запечённый по-шведски

Картофель по этому рецепту получается хрустящий снаружи и нежный внутри, очень ароматный и вкусный. Годится в качестве гарнира к мясу или рыбе или просто, например, с солёным огурчиком.

Ингредиенты для печёной картошки по-шведски

• Картофель: 6-8 шт.
• Чеснок: 6-8 зубков, тонко нарезанный.
• Свежемолотый черный перец.
• Оливковое масло: 4-5 ст.л.
• Морская соль: по вкусу

Рецепт приготовления печёной картошки по-шведски

1. Разогрейте духовку до 200 ˚ C.
2. Положите очищенный картофель на разделочную доску, плоской стороной вниз. Начните с одного конца и разрежьте каждую картофелину на всем протяжении, примерно от 3 — 4 мм интервалами, не прорезая до конца.
3. Разложите картофель на противень для выпечки и положите чеснок в щели.
4. Полейте оливковым маслом, посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем.
5. Запекайте приблизительно 40-45 минут, или пока картофель покроется хрустящей корочкой и мякоть станет мягкой.