Рецепт рулета из моцареллы с прошутто
Моцарелла — свежий итальянский сыр. При нагревании моцарелла становится очень мягкой и пластичной. Поэтому с этим сыром можно готовить рулеты с различными наполнителями. Сегодня мы приготовили очень вкусный рулет с моцареллой и сыровяленой ветчиной прошутто, которая продаётся в итальянских магазинах уже нарезанной на пластинки, тонкие, как бумага. Для пикантности мы добавили тёмные оливки ди Гаета с насыщенным терпким, острым привкусом и душистый базилик. Блюдо с таким рулетом можно готовить и на праздничный стол, ведь оно эффектно смотрится и великолепно по вкусовым качествам.
Ингредиенты для рулета из моцареллы и прошутто
- Моцарелла: 500-600 гр.
- Ветчина прошутто: 150 гр.
- Оливки чёрные: 100 гр.
- Петрушка, базилик: несколько листиков.
![Ингредиенты для рулета из моцареллы Ингредиенты для рулета из моцареллы с прошутто](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2009/03/for-rul.jpg)
Ингредиенты для рулета из моцареллы с прошутто
Рецепт приготовления рулета из моцареллы
- В большую кастрюлю налить два литра воды и поставить на огонь.
- Моцареллу поместить в полиэтиленовый пакет.
- Кода вода закипит, поместить в неё пакет с моцареллой, накрыть крышкой, прижав концы пакета таким образом, чтобы при кипении вода не попадала в пакет.
- В это время, пока размягчается моцарелла, можно почистить оливки от косточек и помыть зелень.
- Минут через 8-10 вынуть пакет с моцареллой из воды.
- Поместить мягкую моцареллу на стол и раскатать скалкой.
- Положить ровным слоем на пласт моцареллы ломтики ветчины прошутто.
- Сверху положить кусочки оливок и присыпать листьями базилика и петрушки.
- Свернуть всё быстро рулетом, ведь моцарелла эластична, пока тёплая.
- Затем положить рулет в холодильник минут на 20.
- Потом, когда рулет полностью остынет, его можно нарезать красиво и сразу подавать на стол.
![Готовый рулет с моцареллой, ветчиной и базиликом Рулет из моцареллы с прошутто](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2009/03/rul-red.jpg)
Рулет из моцареллы с прошутто