Рецепт закуски с эндивием и ветчиной "Прошутто" | Закуски и салаты# | Гениальная кулинария

Закуски в лодочках-листьях эндивия (салатного цикория)очень ярко и эффектно смотрятся на столе. Они обладают пикантным вкусом с лёгкой приятной горчинкой. Итальянская сыровяленая ветчина «Прошутто» и помидоры черри создают с эндивием очень гармоничный вкус. По желанию такую закуску можно сдобрить немного соком лимона.

Ингредиенты для закуски с эндивием, «Прошутто» и помидорами

Эндивий: 1 шт.
Ветчина «Прошутто» (нарезка): 100 гр.
Помидоры черри: 8-10 шт.
Лимон: 1 шт.
Сельдерей: несколько веточек.

Ингредиенты для закуски с эндивием, ветчиной и помидорами черри

Рецепт приготовления закуски

От кочанчика эндивия осторожно отделить листья, подрезав их у основания.
Тонкие ломтики ветчины скрутить в виде роз, закрепить зубочистками.
Помидоры черри разрезать пополам, лимон нарезать тонкими ломтиками.
В каждый лист эндивия положить несколько листиков сельдерея и розочку из ветчины.
Украсить ломтиками помидоров и лимона. Если вы захотите немного посолить эту закуску и полить соком лимона, то это следует сделать перед самой подачей, чтобы не выделился лишний сок.