Готовим рулетики из баклажанов с грибами и анчоусами
В приготовлении еды проявляется любовь к близким. Любое блюдо, приготовленное с хорошим настроением, будет вдвойне вкуснее. Рулетики из баклажанов фаршированные грибами и анчоусами, настолько вкусное и оригинальное блюдо, что вы получите от него только положительные эмоции. Такие роллы можно готовить и на праздничный стол тоже.
Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с грибами
- Баклажаны: 3-4 шт.
- Грибы порчини(белые): 300 гр.
- Солёные анчоусы в масле: 4-5 шт.
- Чеснок: 3 зубчика.
- Петрушка: несколько веточек.
- Мягкий сливочный сыр для тостов, оливковое масло, соль.
![Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с грибами Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с грибами](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/11/for-roll.jpg)
Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с грибами
Рецепт приготовления рулетиков
- Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Обжарьте их до мягкости на сухой сковороде или гриле.
- Чеснок и петрушку измельчите, обжарьте с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте мелко нарезанные грибы, немного посолите и обжаривайте минут 10 при открытой крышке.
- Затем на край каждого ломтика баклажанов положите немного жареных грибов и кусочек филе анчоусов. Закрутите роллы.
- Уложите все роллы в смазанную маслом форму для запекания.
- Накройте пластинками мягкого сыра.
- Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 гр. Запекайте минут 15, подавайте блюдо горячим или холодным.
![Рулетики в форме Рулетики в форме](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/11/roll-form.jpg)
Рулетики в форме
![Роллы накрыты сыром Роллы накрыты сыром](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/11/roll-cheese.jpg)
Роллы накрыты сыром
![Рулетики из баклажанов с грибами, анчоусами и сыром Рулетики из баклажанов с грибами, анчоусами и сыром](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/11/polly.jpg)
Рулетики из баклажанов с грибами, анчоусами и сыром