Баклажаны гриль с кремом из печени трески
С печенью трески можно готовить много разных полезных и вкусных закусок. Например, с баклажанами гриль, луком шалот и сыром, печень трески создаёт потрясающе вкусную композицию, особенную пикантность которой придаст лимонный сок и ворчестерский соус.
Ингредиенты для баклажанов с печенью трески
- Баклажаны: 1-2 шт.
- Банка печени трески в масле: 250 гр.
- Любой мягкий сыр: 30-50 гр.
- Лук шалот: 2-3 ш.
- Сок половины лимона.
- Несколько капель ворчестерского соуса.
![Ингредиенты для баклажанов с печенью трески Ингредиенты для баклажанов с печенью трески](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/06/for-mel1.jpg)
Ингредиенты для баклажанов с печенью трески
Рецепт приготовления закуски с печенью трески
- Баклажаны нарезать поперёк толстыми кружочками. Запечь их на гриле или сухой сковороде до мягкости.
- Шалот нарезать мелко, добавить сок лимона и несколько капель ворчестерского соуса. Оставить мариноваться на 20 минут.
- Затем соединить в блендере печень трески вместе с маслом из банки, сыр и маринованный лук шалот. Всё взбить, превратив в нежный крем.
- Намазать этой смесью кружки баклажанов гриль, посыпать любой зеленью. Подавать с хрустящими хлебцами.
![Баклажаны гриль с печенью трески Баклажаны гриль с печенью трески](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/06/mel-pronto1.jpg)
Баклажаны гриль с кремом из печени трески