Блины с вишней
Русские очень любят блины. Их готовят по разным рецептам. Блины бывают толстые дрожжевые и совсем тоненькие, без дрожжей, только на молоке или воде с молоком. Едят их с разными продуктами. Блины могут быть и основным блюдом, и как десерт. В этом рецепте мы использовали тонкие не дрожжевые блины, творог и вишнёвое варенье. Это очень вкусный и приятный десерт. По желанию блины можно ещё сверху полить сметаной с сахаром или взбитыми сливками.
Ингредиенты
Для блинов:
Мука: 200 гр.
Молоко: 400 гр.
Яйца: 2 шт.
Масло растительное.
Соль, сахар: по вкусу.
Сода пищевая: 1 щепотка.
Для начинки:
Творог жирный: 300 гр.
Вишнёвое варенье: 150 гр.
Сахар: по вкусу.
Ваниль: по вкусу.
Приготовление
- В миску разбить два яйца.
- Влить молоко.
- Добавить сахар и соль по вкусу.
- Хорошо взбить.
- Затем добавить муку, соду и ложку растительного масла.
- Всё хорошо размешать.
- Должно получится однородное, жидкое тесто.
- Если тесто густовато, добавляйте ещё молока или воды.
- Сковороду ( чугунную) хорошо разогреть, смазать маслом.
- Наливать тесто на сковороду половником, и при этом нужно крутить сковороду так чтоб тесто разлилось равномерно по всему дну.
- Один половник или половинка, (зависит от размера сковороды) необходим, чтоб получился один блин.
- Блины пекут на сильном огне не больше 1-2 минуты с каждой стороны.
- Когда блин полностью зарумянится, он готов.
- Затем мы готовим начинку.
- Для этого нужно хорошо растереть творог с сахаром и ванилью.
- Вынуть вишню из сиропа.
- И затем нужно блины брать по одному, и класть на край блина, вдоль, ягоды вишни.
- Затем, поверх вишни точно также, вдоль, положить творог.
- И закрутить каждый блин рулетиком.
- Потом каждый рулетик разрезать поперёк на четрые, пять кусочков.
- Положить на блюдо, украсить вишней и можно подавать на стол.
