Вырезаем кольца

Сырные пончики с пряными травами

Аппетитные пончики можно готовить не только сладкие, но и с любыми видами сыров, пряных трав и специй.

Их можно есть на завтрак, обед или ужин.

Хорошо сочетаются такие пончики с бульоном, и как закуска к пиву или вину.

По этому рецепту пончики получаются необыкновенно нежные и ароматные.

Ингредиенты для сырных пончиков

  • Сыр Пекорино или Фета (или любой овечий): 100 гр.
  • Тёртый Пармезан (или любой твёрдый сыр): 50 гр.
  • Несколько веточек петрушки, укропа, базилика.
  • По щепотке эстрагона, орегано, чёрного и розового перца.
  • Дрожжи: 25 гр.
  • Мука: 500-600 гр.
  • Вода: 1 стакан.
  • Яйцо.
  • Щепотка сахара и соли.
  • Масло для жарки
Ингредиенты для сырных пончиков с пряными травами

Ингредиенты для сырных пончиков с пряными травами

Рецепт приготовления сырных пончиков

  1. Дрожжи растворите в тёплой воде со щепоткой сахара и парой ложек муки.
  2. Когда они активируются и поднимутся пенистой шапочкой, добавьте остальную муку, яйцо, мелко натёртый сыр, зелень и специи.
  3. Замесите тесто. Возможно у вас муки пойдёт чуть больше или меньше, это зависит от её впитывающих свойств и также от качества и влажности сыра.
  4. Поэтому отрегулируйте сами соотношение воды и муки, чтобы получилось эластичное не прилипающее тесто.
  5. Скатайте его в шар, поместите в глубокую миску и накройте плёнкой. Оставьте на 2-3 часа.
  6. Затем раскатайте тесто на присыпанном мукой столе и вырежьте формой кольца. Дайте им полежать минут 10.
Вырезаем кольца

Вырезаем кольца

Вырезанные кольца

Вырезанные кольца

    1. Обжаривайте колечки до румяного цвета в большом количестве масла.
Жарим пончики в большом количестве масла

Жарим пончики в большом количестве масла

    1. Складывайте на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Сырные пончики с пряными травами

Сырные пончики с пряными травами

2 комментария на «“Сырные пончики с пряными травами”»

  1. Kirill:

    бесподобно вкусные пончики!!!!!!!!! жарили с пацанами на вечеринку, с пивком пошли на ура. классная идея и спасибо вам за подробный рецепт. правда нам и девчёнки тоже помогали, сами бы наверно не справились))))

  2. ritikgoa:

    Пончики были очень вкусные, спасибо за идею.!