Рулет из омлета с сыром и мортаделлой

Этот рецепт оставляет большие возможности для интерпретации, как по составу начинки, так и по количеству ингредиентов. То есть, если вы собрались большой компанией, то и берите всего побольше, омлета много не бывает. Сыры могут быть разных сортов, как и мясная составляющая – хамон, прошутто, ветчина, или бекон. Зелень также можно брать любую другую- шпинат, базилик, укроп.

Ингредиенты для рулета из омлета

• Яйца 4 шт.
• Петрушка: пара веточек.
• Сыр Эмменатль: 50 гр.
• Варёная Болонская Колбаса Мортаделла: 50 гр.
• Соль, перец.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Рецепт приготовления рулета

1. Яйца слегка взбейте с солью и перцем.
2. На сковороду налейте масло. Разогрейте, посыпьте мелко нарезанную зелень, вылейте яйца. Жарьте на слабом огне минуты 3-4.
3. Затем положите ровным слоем натёртый или нарезанный тонко сыр, сверху положите тонкие ломтики колбасы.
4. Как только сыр размягчится, быстро помогая себе широкой лопаткой сверните всё рулетом. Сделайте так, чтобы шов оказалось снизу.
5. Выключите огонь. Подождите когда рулет остынет и можете нарезать.