Картофельные оладьи с сыром
Вкусные, нежные оладьи получаются из отварного картофеля с сыром. Такие оладьи можно готовить быстро даже на завтрак, если у вас будет уже готовое картофельное пюре, которое можно сделать с вечера. А если будете готовить оладьи для детей, не добавляйте перец и мускатный орех. Вместо этого можно использовать, например, укроп, петрушку или любую другую зелень.
Ингредиенты для картофельных оладий
- Картофель: 4-5 шт.
- Сливочное масло: 50 гр.
- Сыр Эмменталь или любой: 100 гр.
- Мускатный орех: 0,5 шт.
- Мука: 3-4 ст.л.
- Яйца: 2 шт.
- Чёрный перец, соль.
- Растительное масло для жарки.
![Ингредиенты для картофельных оладий Ингредиенты для картофельных оладий](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/per-crepes.jpg)
Ингредиенты для картофельных оладий
Рецепт приготовления оладий
- Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить до мягкости. Вынуть картофель из воды.
- Затем размять его в пюре, добавив сливочное масло и соль.
- Добавить в готовое пюре тёртый сыр, чёрный перец, мускатный орех, муку и яйца. Хорошо перемешать.
- Налить в сковороду достаточно масла. Жарить оладьи на среднем огне до румяного цвета.
![Оладьи жарятся на сковороде Оладьи жарятся на сковороде](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/pasta-in-padella.jpg)
Оладьи жарятся на сковороде
![Оладьи жарятся на сковороде Оладьи перевёрнуты на другую сторону](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/crepes-in-padella.jpg)
Оладьи перевёрнуты на другую сторону
- Складывать на салфетку, для впитывания лишнего масла.
- Подавать со сметаной или йогуртом
![Картофельные оладьи с сыром Картофельные оладьи с сыром](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/crepes.jpg)
Картофельные оладьи с сыром