Картофельные оладьи с сыром

Вкусные, нежные оладьи получаются из отварного картофеля с сыром. Такие оладьи можно готовить быстро даже на завтрак, если у вас будет уже готовое картофельное пюре, которое можно сделать с вечера. А если будете готовить оладьи для детей, не добавляйте перец и мускатный орех. Вместо этого можно использовать, например, укроп, петрушку или любую другую зелень.

Ингредиенты для картофельных оладий

• Картофель: 4-5 шт.
• Сливочное масло: 50 гр.
• Сыр Эмменталь или любой: 100 гр.
• Мускатный орех: 0,5 шт.
• Мука: 3-4 ст.л.
• Яйца: 2 шт.
• Чёрный перец, соль.
• Растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления оладий

1. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить до мягкости. Вынуть картофель из воды.
2. Затем размять его в пюре, добавив сливочное масло и соль.
3. Добавить в готовое пюре тёртый сыр, чёрный перец, мускатный орех, муку и яйца. Хорошо перемешать.
4. Налить в сковороду достаточно масла. Жарить оладьи на среднем огне до румяного цвета.

1. Складывать на салфетку, для впитывания лишнего масла.
2. Подавать со сметаной или йогуртом