Ингредиенты для тыквенного крем-супа

Тыквенный крем-суп с мускатным орехом и семечками

В холодную погоду очень хочется чего-нибудь яркого, густого и горячего. Из тыквы получаются именно такие супы, насыщенные и обжигающие, если вы конечно добавите в них перца. Ну, а если не любите слишком острое, то сделайте более мягкий вариант.

Ингредиенты для тыквенного крем-супа

    • Тыква: 1 кг.
    • Морковь: 2 шт.
    • Мускатный орех: 1 шт.
    • Сливки: 200 мл.
    • Сыр Филадельфия: 100 гр.
    • Зубчик чеснока.
    • Оливковое масло: 2 ст.л.
    • Красный перец, соль, тыквенные семечки: по вкусу.
Ингредиенты для тыквенного крем-супа

Ингредиенты для тыквенного крем-супа

Рецепт приготовления супа из тыквы

    1. Зубчик чеснока поджарить на оливковом масле. Тыкву и морковь очистить, нарезать произвольно.
    2. Положить морковь, тыкву и поджаренный чеснок в кастрюлю, залить водой так, чтобы только покрывала овощи. Варить до мягкости на слабом огне.
    3. Затем с помощью блендера всё превратить в пюре.
    4. Вернуть на огонь. Добавить сливки и сыр Филадельфию. Дать закипеть.
    5. Добавить мускатный орех, перец, соль.
    6. Подавать крем-суп горячим, посыпав поджаренными тыквенными семечками.
Тыквенный крем-суп с мускатным орехом и семечками

Тыквенный крем-суп с мускатным орехом и семечками