Ингредиенты для пасты с беконом и сливками

Паста с беконом и сливками

Простое и сытное блюдо на скорую руку можно приготовить из любых макарон, бекона и сливок. Для тех, кто живёт в Италии, бекон здесь можно найти под названием панчетта стуфата (Pancetta stufata).

Ингредиенты для пасты с беконом и сливками

    • Любые макароны: 350 гр.
    • Бекон (панчетта стуфата): 250 гр.
    • Сливки: 200 мл.
    • Зубчик чеснока.
    • Соль, чёрный перец.
    • Тёртый Пармезан.
Ингредиенты для пасты с беконом и сливками

Ингредиенты для пасты с беконом и сливками

Рецепт приготовления пасты с беконом

    1. Зубчик чеснока разрежьте пополам и обжарьте на низком огне, вместе с нарезанным кубиками беконом. Затем чеснок удалите.
    2. А в сковороду с беконом добавьте сливки, поперчите, посолите и потушите до загустения. Соус к пасте готов.
    3. Пасту отварить согласно инструкции на пакете. На 100 гр. пасты нужно 1 литр подсоленой воды. Пасту опустить в кипящую воду и варить, помешивая, до состояния аль’денте.
    4. Затем откинуть пасту на дуршлаг, и потом поместить в соус. Хорошо перемешать и подавать сразу же, посыпав на тарелке тёртым Пармезаном.
Паста с беконом и сливками

Паста с беконом и сливками

4 комментария на «“Паста с беконом и сливками”»

  1. Светлана:

    Здравствуйте! Подскажите, а при таком методе приготовления соуса сливки не свернуться? и какой % жирности подходит лучше?

  2. Привет Светлана. Нет сливки не свернутся. Можно любую жирность, тут это не принципиально.

  3. Лола:

    сливки свернулись;( почему? добавляла 10%

  4. Привет Лола. Трудно сказать почему такое проишозло. У нас никогда не сворачиваются.
    Но можно предположить, что скорее всего это случилось из-за бекона, в него часто добавляют кислоту в качестве консерванта и ещё много разных химикатов.
    В таком случае лучше брать бекон с наименьшим кол-вом добавок, то есть более натуральный: мясо + соль, специи.
    и жирные сливки 33-35% точно никогда не свернутся. (часто готовим с ними разные сливочные соусы)
    p.s. А может быть сливки были не очень свежие.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *