Цветные Сырные Шарики

Эта яркая закуска может стать украшением любого стола. Сырные шарики хорошо сочетаются со свежими хрустящими тостами или крекерами.

Такие шарики можно готовить и на фуршетный стол, они легко накалываются на шпажки.

У нас шарики выложены и сделаны под цвета итальянского флага – зелёный, белый, красный. Но, их можно сделать, например, жёлтыми, прокатывая в порошке карри или чёрными – окунув в маковые зёрнышки. Здесь большой простор для фантазии.

Ингредиенты для цветных сырных шариков

Сыр Эмменталь (или любой полутвёрдый): 100 гр.
Сливочный сыр Филадельфия или Маскарпоне (или любой другой): 250 гр.
Пармезан (или другой твёрдый сыр): 100 гр.
Петрушка, укроп: по вкусу.
Чеснок: 1-2 зубка.
Дижонская горчица: 1 ст.л.
Для покрытия: паприка, мелко нарезанная петрушка и тёртый пармезан.

Рецепт приготовления цветных сырных шариков

Твёрдые сыры натереть мелко, смешать со сливочным сыром, давленым чесноком, горчицей и рубленой зеленью.
Если масса окажется слишком густой, можно добавить пару ложек йогурта.
В три мисочки насыпать по отдельности – молотую паприку, измельчённую петрушку и тёртый пармезан.
Из полученной массы накатать шарики и прокатить их в одной из мисочек с покрытием.
Укладывать на широкое плоское блюдо.
Отправить в холодильник на пару часов и можно наслаждаться.