Сёмга в томатном соусе

Сёмга в томатном соусеСёмга очень вкусна в томатном соусе, так как эта рыба жирная, а томатный соус придаёт ей некую кислинку. Каперсы и петрушка создают тонкий, изысканный вкус. Это блюдо приятно удивит ваших близких. К тому же рыба полезный и легкоусвояемый продукт, содержит фосфор, который нужен для мозга. И, как известно, рыба повышает либидо. А помидоры богаты ликопеном, являющимся антиоксидантом. Ликопен в достаточном количестве содержится не только в свежих помидорах, но и в томатных соусах, пастах. Это вещество омолаживает организм. Поэтому такое блюдо полезно для всех.

Ингредиенты

Сёмга: 500-600 гр.
Томатный соус или протёртые томаты: 200 гр.
Капресы: 25 гр.
Петрушка: 3 веточки.
Чеснок: 2 зубчика.
Оливковое масло: 30 гр.
Соль: по вкусу.

Приготовление

  • Рыбу помыть, почистить, порезать на куски.
  • Обжарить в оливковом масле  мелко нарезанный чеснок, до золотистого цвета.
  • Добавить нарезанную петрушку и сразу залить протёртыми помидорами (их можно просто порезать мелко или пропустить через мясорубку), тушить минуты 2-3.
  • Затем добавить каперсы и сразу положить рыбу.
  • Посолить по вкусу, но не забудьте, что каперсы тоже содержат соль.
  • Накрыть крышкой и продолжать тушить рыбу в соусе минут 15-20, на медленном огне.
  • С одной стороны тушить минут 8-10, и потом перевернуть кусочки рыбы.
  • Рыбу нужно подавать горячей, посыпав рубленной зеленью.

Сёмга в томатном соусе

5 комментариев на «“Сёмга в томатном соусе”»

  1. Bruno:

    Ооо.. вот это да, то что мне надо. Беру рецепт себе. Хочу приготовить на воскресный обед, родители приезжают, порадую их этим изыском 🙂

  2. Paola:

    Вчера приготовила, получилось вкусно, а готовить просто и очень быстро, весьма удачный рецепт, спасибо!

  3. Gregori:

    Ооочень вкусная, в неё можно макать хлебом, в этот чудесный соус.

  4. […] придаёт глубокий, ярко красный цвет всем породам лососевых рыб и панцирю ракообразных при термической обработке. […]

  5. Nonna:

    Красивое изящное вкусное блюдо, кажется это самое лучшее что можно придумать с сёмгой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.