Розовый соус с горчицей и коньяком

Этот популярный соус ещё называют Коктейльным или соус-коктейль. У него красивый нежно-розовый цвет и шикарный, незабываемый вкус, который захочется повторить не один раз. Соус отлично подходит для рыбы, ракообразных и других морепродуктов. С ним ваши блюда заиграют новыми оттенками вкуса.
Его, конечно, можно готовить на основе покупного майонеза, но мы делаем из своего, который готовим по этому рецепту Домашний майонез. Это гораздо вкусней и полезней. Также, нужно внимательно читать этикетки и выбирать натуральный кетчуп, который делают из помидоров, а не из химикатов, или просто взять хорошую томатную пасту без всяких добавок. Если выбирать качественные продукты, то этот соус можно будет назвать полезной и здоровой пищей.

Ингредиенты для Розового соуса

• Оливковый майонез: 250 гр.
• Греческий йогурт или сметана: 2 ст.л.
• Томатная паста (или кетчуп): 1-2 ст.л.
• Ворчестерский соус: 1 ч.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Коньяк: 1 ст.л.
• Капля Табаско или щепотка красного перца чили
• Соль, сахар: по вкусу.

Рецепт приготовления розового соуса

1. В майонез добавить все ингредиенты и перемешать, слегка взбивая.
2. Добавив немного соли и сахара, довести вкус до совершенства.