Необычные Пирожки с Картошкой и Моцареллой

Эти нежнейшие пирожки, больше похожие на трубочки, не совсем обычны для традиционной русской кухни.

Они скорее интернациональные, потому что включили в себя всё лучшее из 3-х кухонь.

Из итальянской кухни здесь присутствует моцарелла, базилик, орегано, оливковое масло. Из русской – картошка со сливочным маслом. И из греческой – тончайшее тесто фило.

По своей текстуре и форме они напоминают Критские Пирожки.

Такой вариант пирожков понравится тем, кто не любит много теста в выпечке.

Ингредиенты для Необычных Пирожков с Картошкой и Моцареллой

Картофель средний: 2-3 шт.
Сливочное масло: 50 гр.
Моцарелла: 125 гр.
Базилик, орегано, чёрный перец, соль: все по вкусу.
Тесто фило: 120-150 гр.
Оливковое масло и яйцо для смазывания теста.
Льняные семечки для посыпки.

Рецепт приготовления для Необычных Пирожков с Картошкой и Моцареллой

Картофель отварить в кожуре до готовности.
Затем очистить и размять с солью и сливочным маслом. Дать остыть.
Добавить в картофельное пюре измельчённую моцареллу, базилик, орегано, перец. Все перемешать.
Развернуть тесто, смазать оливковым маслом и нарезать на квадраты, со стороной, примерно 20 см.
Положить на каждый квадратик теста немного начинки и свернуть, подгибая края, сформировав пирожки в виде трубочек.
Смазать поверхность взбитым яйцом и присыпать семечками.
Выпекать при 180 ° C, в заранее разогретой духовке до румяного цвета, примерно 20 минут.