Шоколадный пудинг с клубникой и взбитыми сливками

Привлекательный и вкусный шоколадный пудинг, смогут оценить даже привередливые гурманы. А классический дуэт из взбитых сливок и свежей клубники, который украшает пудинг, сделает этот десерт хитом сезона.

Ингредиенты для шоколадного пудинга

• Молоко: 300 мл.
• Сахар: 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
• Шоколад: 100 гр.
• Яичные желтки: 2 шт.
• Ванильная эссенция: несколько капель.

Ингредиенты для топпинга

• Сливки 35%: 200 мл.
• Сахар: 2 ст.л.
• Клубника: 4-5 шт
• Грецкие орехи: 5-6 шт.

Рецепт приготовления пудинга

1. Шоколад растопите на водяной бане.
2. В кастрюле с толстым дном смешайте желтки, сахар, крахмал, постепенно добавляя молоко. Поставьте смесь на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
3. Как только появятся пузыри, добавьте растопленный шоколад, пару капель ванильной эссенции, перемешайте и выключите огонь.
4. Разложите пудинг в десертные стаканы. Когда пудинг остынет, украсьте его взбитыми сливками,  ломтиками клубники и посыпьте рублеными орехами.