Самый вредный завтрак

Самый быстрый и распространённый завтрак у многих людей – бутерброд, гамбургер или сэндвич с плавленным сыром и колбасой. Последнее исследование показало что, такой завтрак наносит вред здоровью сердца и сосудов.

Учёные доказали, что сочетание транс-жиров и насыщенных жиров на завтрак, это самая худшая еда, которую только можно представить. Она вызывает атеросклероз, способствует налипанию холестерина и образованию бляшек на стенках артерий. Накапливаясь постепенно в течение многих лет  бляшки разрастаются, и это приводит к инфаркту или инсульту.

Исследование проводилось в Институте сердечно-сосудистых заболеваний Либин, Альберта, при Университете Калгари. Испытания были проведены на студентах.
Эксперименты проходили в 2 этапа. Утром 1-го дня студенты приходили в лабораторию не позавтракав, а на следующий день — после того, как съедали два сэндвича, в которых было 900 калорий и 50 г жира.

Ученые измеряли у студентов показатель скорости кровотока (VTI- velocity time integral), показывающий способность или неспособность кровеносных сосудов пропускать за единицу времени достаточное количество крови для снабжения тканей кислородом.

У всех молодых людей при измерении VTI на голодный желудок показатели были в норме. А после употребления в пищу гамбургеров показатель VTI снижался на 15-20%.

Глава исследования, доктор наук Андерсон сообщил, что учёные ещё раз убедились — именно пищевые привычки лежат в основе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.