Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече
Это ещё один рецепт очень популярного в Италии десерта Панна Котта. Его особенность в том, что здесь кроме сливок используется рикотта и мягкая молочная карамель Дульсе де Лече. Панна Котта получается не очень жирная, с прекрасной нежной текстурой и гармоничным карамельным вкусом.
Ингредиенты для панны котты
- Сливки 35%: 200 мл.
- Рикотта: 250 гр.
- Дульсе де лече: 3-4 ст.л.
- Сахар: 2 ст.л.
- Листовой желатин: 10-12 гр.
- Ваниль или ванильный экстракт.
- Сливы: 4-5 шт.(можно любые другие фрукты, ягоды).
![Ингредиенты для панны котты Ингредиенты для панны котты](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/08/igrediente-per-pannacotta.jpg)
Ингредиенты для панны котты
Рецепт приготовления панны котты
- Пластинки желатина залить холодной водой.
- Сливки поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
- Добавить сахар, Дульсе де лече и ваниль. Довести до кипения при постоянном помешивании, и снять с огня.
- Желатин поместить в горячие сливки, интенсивно перемешивать до полного растворения. Остудить и затем добавить рикотту. Тщательно перемешать.
- Распределить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
![Смесь в формах Смесь в формах](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/08/in-form.jpg)
Смесь в формах
- Украсить карамелью и подавать со свежими сливами или другими фруктами.
![Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/08/pannacotta.jpg)
Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече
![Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/08/pannacotta1.jpg)
Панна Котта со Сгущённым Молоком Дульсе де лече