Тирамису с Карамельным Кремом

Это облечённый вариант Тирамису, без яиц и большого содержания жира.

Вместо жирного Маскарпоне мы взяли сливочный сыр лайт и не очень жирную рикотту.

Впрочем, если не волнуетесь о диете, то вполне можете использовать и Маскарпоне.

Фишка этого Тирамису в варёном карамелизированном сгущённом молоке Дульсе де Лече, что придаёт крему восхитительный карамельный вкус.

Этот Тирмису может служить прекрасной альтернативой классическому рецепту.

Ингредиенты для Тирамису со сгущёнкой

• Печенье Савоярди: 300- 350 гр.
• Рикотта: 250 гр.
• Сливочный сыр лайт ( или маскарпоне): 200-250 гр.
• Стакан сгущённого молока Дульсе де Лече: примерно 300 гр.
• Сок лимона ( или любой джем): 1-2 ст.л.
• Коньяк или другой алкоголь: 4 ст.л.
• Кофе эспрессо: 1-2 чашки.
• Сахар: 3 ч.л. по желанию
• Порошок какао для посыпки.

Рецепт приготовления Тирамису

1. Перемешать сливочный сыр, рикотту и сгущённое молоко с 1 ст. ложкой сока лимона и 2 ст.л. коньяка.
2. Сварить крепкий кофе эспрессо, добавить в него коньяк.
3. Обмакивать каждое печенье на пару секунд в кофе и укладывать плотно в форму.

1. Обильно смазать кремом слой печенья.
2. Так повторить пока не закончится печенье и весь крем.

1. Верхним слоем должен быть крем, который следует присыпать какао через ситечко.

1. Отправить Тирамису в холодильник на 10-12 часов.