Картофельные ньокки с лососем в сливочном соусе
Ньокки – это клёцки. Ньокки можно купить или сделать самим. Как делать ньокки можно научиться Здесь. Картофельные Ньокки с лососем в сливочном соусе – нежное ароматное блюдо, которое не может не понравиться.
Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе
- Картофельные ньокки: 500 гр.
- Копчёный лосось: 100 гр.
- Лук шалот: 1 шт.
- Сливки: 200 мл.
- Оливковое масло.
- Свежий корень имбиря: 2 см.
- Пара веточек петрушки.
Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе
Рецепт приготовления ньокки с лососем в соусе
- В сковороду налейте масло, чтобы покрыло дно, и обжарьте до прозрачности мелко нарезанный шалот и тёртый имбирь.
- Затем добавьте мелко нарезанные кусочки лосося, петрушку и потушите минуты 2.
Лосось, шалот, имбирь и петрушка
- Потом влейте сливки. Тушите соус 2-3 минуты и выключите огонь.
Сливочный соус готов
- В кастрюлю налейте 3 л. воды, добавьте ложку крупной морской соли.
- Когда вода закипит, засыпьте ньокки. Помешивайте.
- Как только ньокии всплывут на поверхность, вынимайте их шумовкой и сразу кладите в горячую сковороду с соусом.
- Перемешайте и подавайте сразу же.
Картофеньые ньокки с лососем в сливочном соусе
какое великолепное блюдо, шикарный вкус…
не знала что лосось так хорош в сливочном соусе, а ньокки это вообще сама нежность.
спасибо накормили вкусно)))))
Ну очень вкусно получилось. Пальчики оближешь!!!
спасибо что знакомите нас с итальянской кухней.
Один вопрос – а итальянцы любят копчёного лосося, не боятся? и продают ли его в магазинах?
я чёто слышал что они не очень-то солёную рыбу уважают, особенно знаю боятся селёдку кушать, говорят что это сырая рыба и есть её опасно.))
один знакомый друган аж глаза вытаращил когда я ел селёдку, говорил – там полно инфекции и червей невидимых)))и отказался попробовать.
а я думаю чегож мы все ещё живые, если это так вредно. у нас с покон веков все едят селёдку и ничё.