Лингвини с Вонголе в Томатном Соусе. Видео рецепт

По итальянски это блюдо с пастой и моллюсками называется — Linguine con le Vongole. Лёгкое, вкусное и питательное блюдо. Готовится очень просто.

Отлично подходит для обеда или ужина в качестве горячего первого и основного блюда. Ведь паста в Италии это всегда первое.

На русский манер пасту лингуине, часто называют просто — лингвини.

Ингредиенты для Лингвини с вонголе в томатном соусе

На 2 порции

• Вонголе без ракушек: 300 гр
• Помидоры пассата: 1 стакан.
• Чеснок: 1-2 зубка.
• Петрушка, соль, оливковое масло.
• Паста лингуине: 200 гр.
• Оливковое масло: 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления Лингвини с вонголе в томатном соусе

1. В сотейник налить пару ложек оливкового масла, поджарить чеснок с петрушкой.
2. Затем добавить помидоры и через 5 минут кипения, добавить в соус моллюски.
3. Соус с вонголе будет готов через 2-3 минуты.
4. Отварить пасту в 2-х литрах подсоленной воды до состояния аль’денте.
5. Поместить на дуршлаг, дать стечь воде и поместить пасту в сотейник с соусом.
6. Активно перемешать и подавать сразу же.

Можете посмотреть наше видео, как мы готовим это блюдо