Тыква против диабета

Тыква — главный атрибут Хеллоуина, одного из самых древних праздников мира. С тыквой готовят множество различных блюд. Её плотная оранжевая мякоть придаёт любому соусу, супу или десерту восхитительный сладковатый, свежий вкус и красивый цвет. Но, оказывается тыква не только яркий вкусный, но и ещё очень полезный овощ.

По данным Всемирного Фонда Диабета, почти 6% взрослого населения во всём мире больны диабетом, а это около 230 миллионов человек. И всем им приходится переносить ежедневные инъекции инсулина. Китайские учёные, провели недавно серию экспериментов на диабетических крысах. Они обнаружили, что кормление диабетических крыс экстрактом из тыквы, не только предотвращает прогрессивное разрушение поджелудочной железы, но и способствует регенерации уже повреждённых клеток.

Учёные говорят что тыква, потенциально очень хороший продукт для профилактики диабета и эффективная помощь в лечении уже заболевших пациентов. Тао Ся из Восточно-Китайского Физиологического Университета, руководитель проекта по исследованию проблем диабета, добавляет, что, хотя инъекции инсулина, вероятно, всегда будут необходимы для этих пациентов, тыквенный экстракт может значительно сократить количество инсулина, которое они должны принимать ежедневно.

Защитный эффект тыквы связывают уникальными соединениями естественных антиоксидантов, которые в ней содержатся. А также с хиро-инозитолом ( D-chiro-inositol) — молекулой, которая выступает посредником активности инсулина.