Шоколад полезен для сердца
Исследование, опубликованное в Британском Медицинском Журнале и представленное в Париже на Европейском конгрессе кардиологов, подтверждает то, что уже было сосредоточено в научных изысканиях последние годы — потенциальную пользу шоколада для сердца и сосудов.
Изучение научных доказательств позволило подтвердить антиоксидантные и противовоспалительные свойства шоколада, а также способность помочь снизить кровяное давление и увеличить чувствительность инсулина. Высокий уровень потребления шоколада на 37% снижает сердечно-сосудистые заболевания, на 29% сокращает сердечные приступы, на 22% ниже риск возникновения инсульта.
Учёные нашли, что шоколад богат антиоксидантами семейства флавоноидов и в частности флавоноидом эпикатехином , защищающим кровеносные сосуды. Особенно это относится к темному шоколаду, в котором меньше жиров и сахара, и больше антиоксидантов.