Низкоуглеводное питание приводит к развитию атеросклероза

В последнее время низкоуглеводные системы питания стали широко популярны среди желающих быстро похудеть. К такому виду диет относится диета Аткинса и подобная ей, так называемая, кремлёвская диета. Этот вид диеты характеризуется высоким употреблением белков и жиров в виде мяса, яиц, сыров, рыбы. Исключается любой вид хлеба, кондитерские изделия, макароны, крупы, сладости. Быстро достижимый эффект от таких диет наблюдается в снижении лишнего веса. Но, как влияет на здоровье, такая диета в отдалённой перспективе, становится ясно только теперь.

После многочисленных сообщений о распространении инсультов и инфарктов у желающих сбросить лишние килограммы таким способом, учёные из Гарвардского университета провели серию экспериментов на мышах. Они заметили, что у тех мышей, которым давали белковую пищу и мало углеводов, артерии были повреждены атеросклеротическими бляшками на 15% больше, чем у тех, кто получал нормальную, сбалансированную еду.

Учёные предупреждают людей об опасности проведения над собой опасных экспериментов, в виде низкоуглеводных диет. Они советуют — лучше питаться полноценно, но не большими порциями и больше двигаться, для сохранения хорошего здоровья и стройной фигуры.
Руководитель проекта, который тоже до этого исследования придерживался такой диеты, сразу же решил отказаться от неё.