Ешьте сыр с маслом и будете здоровы

Употребление молока и молочных продуктов нормальной и повышенной жирности снизилось за последние 25 лет. Это произошло из-за озабоченности по поводу их влияния на здоровье людей, в частности из-за боязни повышения холестерина. Но, молочные продукты являются частью здорового рациона питания, и их потребление следует поощрять, заявляют британские врачи.

В журнале «Эпидемиология и Общественное Здоровье» были опубликованы данные опросов, анализов и исследований, проведённых в течение 20 лет. Они были посвящены влиянию молочных продуктов и молока на риск развития болезней сердца и диабета. В исследовании участвовало 2375 человек.

В результате этого долгосрочного исследования стало ясно, что люди, употребляющие мало молочных продуктов, имели почти в два раза выше риск развития ишемической болезни сердца, закупорки артерий и в четыре раза больше риск развития диабета. Кроме того, они имели почти на 50% больше шансов умереть преждевременно.

Учёные сделали вывод, что умеренное употребление натуральных молочных жиров оказывают положительное влияние на метаболизм организма человека, и не следует их бояться.

Journal of Epidemiology and Community Health