Полента с Горгонзолой

Полента — это своеобразная, вкусная и питательная каша из кукурузной муки. Полента положительно влияет на пищеварение и улучшает обмен веществ.

У нас сегодня полента с сыром с голубой плесенью — горгонзола. Этот пикантный кремообразный сыр отлично плавится на горячей поленте, обволакивая её, и аппетитно стекая с кусочков, вкусным сливочным кремом.

Ингредиенты для поленты с овощами

Кукурузная мука: 500 гр.
Крупная морская соль: 1 ст.л. без горки.
Сливочное масло: 50 гр.
Сыр горгонзола дольче.

Рецепт приготовления поленты с горгонзолой

В кастрюле с толстым дном довести до кипения полтора литра воды с солью.
Затем постепенно всыпать кукурузную муку. Сыпать тоненькой струйкой, помешивая постоянно деревянной ложкой.
Варить поленту минут 8-10, постоянно мешая её, так чтобы она не прилипала к стенкам. В конце добавить сливочное масло.
Как только полента будет готова, положить её в квадратную форму ровным слоем и остудить.
Холодная полента хорошо режется. Нарезать её ровными кусочками.
Обжарить ломтики поленты на сухой сковороде-гриль. Подрумянить каждый ломтик с обеих сторон, чтобы получилась корочка.
Поместить сыр на каждый ломтик поджаренной поленты.
Подавать блюдо горячим.