Полента с Горгонзолой
Полента — это своеобразная, вкусная и питательная каша из кукурузной муки. Полента положительно влияет на пищеварение и улучшает обмен веществ.
У нас сегодня полента с сыром с голубой плесенью — горгонзола. Этот пикантный кремообразный сыр отлично плавится на горячей поленте, обволакивая её, и аппетитно стекая с кусочков, вкусным сливочным кремом.
Ингредиенты для поленты с овощами
- Кукурузная мука: 500 гр.
- Крупная морская соль: 1 ст.л. без горки.
- Сливочное масло: 50 гр.
- Сыр горгонзола дольче.
Рецепт приготовления поленты с горгонзолой
- В кастрюле с толстым дном довести до кипения полтора литра воды с солью.
- Затем постепенно всыпать кукурузную муку. Сыпать тоненькой струйкой, помешивая постоянно деревянной ложкой.
- Варить поленту минут 8-10, постоянно мешая её, так чтобы она не прилипала к стенкам. В конце добавить сливочное масло.
- Как только полента будет готова, положить её в квадратную форму ровным слоем и остудить.
- Холодная полента хорошо режется. Нарезать её ровными кусочками.
- Обжарить ломтики поленты на сухой сковороде-гриль. Подрумянить каждый ломтик с обеих сторон, чтобы получилась корочка.
- Поместить сыр на каждый ломтик поджаренной поленты.
- Подавать блюдо горячим.