Ингредиенты для чёрного риса с овощами

Рецепт чёрного риса с овощами

Это вегетарианское блюдо входит в коллекцию полезных блюд клиники МЭЙО. Оно может быть частью здорового питания, диеты для похудения, очистки организма от шлаков и поддержания нормального веса. Диетологи признали Чёрный рис одним из самых полезных продуктов на планете.

Ингредиенты для чёрного риса с овощами

    • Чёрный рис: 1 чашка.
    • Лук порей: 1 стебель.
    • Цуккини: 2 шт.
    • Сладкий перец: 2-3 шт.
    • Помидоры: 3-4 шт.
    • Оливковое масло, соль.
Ингредиенты для чёрного риса с овощами

Ингредиенты для чёрного риса с овощами

Рецепт приготовления чёрного риса с овощами

    1. Чёрный рис залить 3-мя чашками воды, добавить чайную ложку крупной соли и столовую ложку оливкового масла. Варить минут 40 на очень слабом огне при закрытой крышке, помешивая время от времени.
    2. В глубокую сковороду налить немного оливкового масла. Лук порей нарезать кольцами и поджарить до прозрачности.
    3. Затем добавить нарезанные мелко помидоры, цуккини и сладкий перец. Посолить по вкусу. Тушить овощи до готовности.
    4. Подавать, выложив сначала рис и в центр поместив тушёные овощи. Или смешать рис с овощами на сковороде и подавать как ризотто.
Чёрный рис с овощами

Чёрный рис с овощами

2 комментария на «“Рецепт чёрного риса с овощами”»

  1. Olejka Antonevic:

    По вашим рецептам у меня всё получается очень вкусным, настолько они выверенные. Спасибо не просто огромное а огроменейшее. Где бы я ещё научился настолько вкусно готовить, что в меня влюбилась девушка, о которой я давно мечтал:-)

  2. Дина:

    Рецепт салата из черного риса с помидорами и авокадо

    Для салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
    • 1 вилок салата «Айсберг»
    • 4 спелых помидора
    • 1 авокадо
    • 1 морковь
    • 1 стакан отварного черного риса

    Для заправки:
    • 2 ч. л. оливкового масла
    • 15 мл лимонного сока
    • смесь специй с черным перцем и лимоном
    • морская или черная соль

    Этапы приготовления:
    1. Отварите черный рис, слейте воду.
    2. Салат мелко нашинкуйте, морковь натрите тоненькими брусочками.
    3. Помидоры нужно вымыть и порезать кубиками.
    4. Красный лук нарежьте небольшими ломтиками, а авокадо очистите от кожуры и косточки.
    5. Нарежьте мякоть авокадо в форме кубиков среднего размера и смешайте с отварным диким рисом.
    6. Добавьте в полученную смесь помидорные кубики, красный лук и шинкованные листья салата.
    7. Залейте заправкой и аккуратно перемешайте.

    Особенности приготовления черного риса для салата
    • Время варки черного риса дольше, чем обычного – минут сорок.
    • Для сокращения времени готовки черного риса его следует замочить на ночь, утром воду нужно слить перед началом варки.
    • Черные рисовые зерна не будут слипаться, этому препятствует твердая шелуха.
    • Вода во время варки черного риса приобретает яркий фиолетовый цвет и нежный вкус.
    • Эмалированная посуда может окраситься рисовыми пигментами, поэтому рекомендуется использоваться для приготовления черного риса тефлоновую или стальную посуду.


    Рецепты блюд из дикого черного риса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *