Готовим закуску с салатом радиккьо и ветчиной
Листья цикорного итальянского салата радиккьо ( радиччио) похожи на цветы, имеют очень красивую тёмно-бордовую окраску, с белыми прожилками. Вкус у него пикантный с небольшой горчинкой. Этот салат придаёт любому блюду привлекательный живописный вид и особенный вкус. Очень полезен для пищеварения. Хорошо сочетается с сыровяленой ветчиной «Прошутто».
Ингредиенты для закуски из радиккьо с ветчиной
- Салат радиккьо: 1-2 шт.
- Ветчина “Прошутто”(нарезка): 100-150 гр.
- Лимон: 1 шт.
- Петрушка: несколько веточек.
Ингредиенты для закуски из радиккьо с Прошутто
Приготовление закуски с радиккьо
- Кочанчики салата помыть, подрезать листья у основания и осторожно отделить.
- Положить на блюдо веером, сбрызнуть соком лимона.
- Ветчину свернуть в виде роз. Положить бутоны в центр каждого листа.
- Украсить петрушкой и можно подавать. Если вы захотите немного посолить, сделайте это перед подачей, чтобы салат не выделил много сока.
Закуска с итальянским салатом радиккьо и ветчиной "Прошутто"
