Рецепт оладий из кабачков
Оладьи из кабачков, или как их называют в Италии — цуккини, получаются очень нежные. Кабачки уже давно и прочно обосновались в рационе людей, следящих за своим здоровьем. Ведь они малокалорийны и в то же время питательны. Кабачки идеальны по содержанию калия, натрия и комплекса витаминов. Блюда из них готовить очень просто. Мы делимся с вами нашим любимым рецептом кабачковых оладий, изюминку которого составляет чеснок и набор зелени, придающий нейтральному вкусу кабачков необычный, тонкий, деликатный вкус. Такие оладьи можно давать и детям, ведь они без острых специй.
Ингредиенты для кабачковых оладий
- Кабачки или цуккини: 2 шт.
- Яйца: 2-3 шт.
- Мука: 4-5 ст.л.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Петрушка, базилик, мята: по несколько листиков.
- Оливковое масло для жарки.
Ингрединты для оладий из кабачков
Рецепт приготовления оладий из кабачков
- Кабачки и чеснок натереть на крупной тёрке.
- Всю зелень порубить мелко и соединить с натёртыми кабачками и чесноком.
- Затем добавить в эту смесь соль, яйца и муку. Всё тщательно перемешать, оставить минут на 20, для лучшего пропитывания.
- Потом налить в сковороду достаточно масла, чтобы было покрыто дно.
- Выкладывать тесто ложкой и жарить оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки, на среднем огне. Подавать горячими, можно со сметаной.
Оладьи из кабачков
