Вешенки со сладким перцем и фузилли

Здесь наш авторский, новый рецепт, в который входят вешенки, фузилли и сладкий перец.

Фусилли или фузилли- это спиралевидные макароны, приготовленные из муки твёрдых сортов крупного помола, которая называется семола.

Вешенки имеют светлую, нежную, насыщенную чудесным грибным ароматом, мякоть. Эти грибы растут на деревьях и поэтому имеют сильные противоопухолевые свойства.

Сладкий перец придаёт этому блюду особенно роскошную вкусовую нотку.

Ингредиенты

Фузилли: 300 гр.
Перец сладкий: 2 шт.
Грибы вешенки: 500 гр.
Петрушка: несколько веточек.
Чеснок: 3 зубчика.
Масло оливковое: 50 гр.
Соль: по вкусу.

Приготовление

• Перец почистить от семян и нарезать на средние куски.
• У грибов срезать кончики ножек. Помыть вешенки и нарезать на кусочки.
• Чеснок нарезать очень мелко.
• В сковороду налить масло и поджарить чеснок.
• Затем положить перец, посолить и накрыть крышкой. Тушить минут 20, иногда помешивая.
• Потом добавить грибы, всё перемешать, накрыть крышкой, и продолжать тушить на медленном огне ещё минут 10-15.
• Потом крышку открыть и продолжить приготовление, для того чтобы испарилась лишняя влага.
• Затем добавить измельчённую петрушку, потушить ещё минуты 2, часто помешивая и потом выключить огонь.
• В большой кастрюле отварить фузилли, минут 12-15, потом откинуть их на дуршлаг, дать стечь воде.
• Потом разложить по тарелкам пасту, сверху положить грибной соус со сладким перцем и можно подавать сразу на стол.