Рецепт Картофельных Блинов

Картофельные блины или блинчики популярны во многих странах. Они бывают толстые или тонкие. Кто какие предпочитает. Мы научим вас готовить нежные тонкие картофельные блины. Подавать такие блины можно с грибами, мясом, сыром, сметаной, творогом, рыбой или икрой. Блины с икрой это традиционное русское угощение, от которого трудно отказаться.

Ингредиенты для картофельных блинов

• Картофель: 3-4 шт.
• Яйца: 2 шт.
• Кефир, йогурт или простокваша: 1 стакан.
• Вода: 1 стакан
• Мука: 150 гр.
• Половина луковицы.
• Соль, чёрный перец: по вкусу
• Щепотка соды.
• Растительное масло: 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления картофельных блинов

1. Очищенный картофель и лук натрите на мелкой тёрке или измельчите в комбайне.
2. Добавьте к этой массе яйца, кефир, воду и муку. Посолите, поперчите, добавьте соду и растительное масло. Тщательно всё перемешайте и оставьте тесто минут на 10.
3. Сковороду для выпекания этих блинов лучше взять небольшого диаметра, так как они получаются очень нежные и их трудно переворачивать.
4. Разогрейте хорошо сковороду, смажьте маслом и жарьте блины на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
5. Когда наливаете тесто на сковороду, наклоняйте её по кругу, чтобы тесто быстро распределилось по всему дну.

1. Переворачивать блины нужно широкой лопаткой.

1. Подавать блины можно с чем ваша душа пожелает. У нас сегодня с красной икрой.