Салат из фасоли с петрушкой и зелёным луком

Очень вкусный салат из красной фасоли с зеленью и оливковым маслом. Он приятно разнообразит меню — лёгкий, питательный и полезный. Нам он нравится, поэтому готовим его часто.

Если жарко и не хочется лишний раз включать плиту, то консервированная варёная фасоль тоже подойдёт.

Ингредиенты для салата из фасоли

• Красная фасоль: 200 гр.
• Пучок зелёного лука и петрушки.
• Оливковое масло, соль, бальзамический уксус: всё по вкусу.

Рецепт приготовления салата из фасоли

1. Фасоль замочить в воде накануне готовки. Затем отварить до мягкости на медленном огне, и вынуть из воды.
2. Измельчить лук и петрушку, добавить к фасоли, посолить по вкусу.
3. Заправить оливковым маслом и уксусом бальзамико по вкусу.
4. Дать салату настояться примерно полчаса и можно кушать.