Рецепт салата из баклажанов с фисташками

Как приготовить из обычных продуктов изысканное блюдо? Для этого нужно вдохновение, немного фантазии и всего лишь из нескольких ингредиентов у вас может получиться новое блюдо. Попробуйте сочетание баклажанов гриль и фисташек. Вам понравится этот вкус.

Ингредиенты для салата из баклажанов

Баклажаны: 2 шт.
Пучок петрушки.
Два зубка чеснока.
Горсть фисташек.
Оливковое масло, соль, перец: по вкусу.

Ингредиенты для салата из баклажанов с фисташками

Рецепт приготовления салата

Баклажаны нарезать круглыми дольками. Поджарить на слабом огне на сухой сковороде или гриле, до мягкости. Затем нарезать кубиками.
Соединить баклажаны с рубленой петрушкой и фисташками. Выдавить чеснок через пресс, добавить оливковое масло, соль, перец.
Всё перемешать и дать салату настояться минут 20-30.