Пряная скумбрия на пару

Блюда приготовленные на пару самые полезные для здоровья. Многие подумают, что это скучно и совсем не вкусно. Но, попробовав приготовить рыбу, в недавно приобретённой пароварке, мы убедились, что это не так. Скумбрия, насыщенная ароматом специй и трав, оказалась особенно сочной и вкусной. В пище, приготовленной на пару, лучше сохраняются питательные вещества, что делает еду приятной и полезной.

Ингредиенты для пряной скумбрии на пару

• Свежая не крупная скумбрия: 5-6 шт.
• Сок лимона.
• Смесь ароматных молотых итальянских трав (розмарин, орегано, базилик, кориандр, гвоздика, чёрный, белый и розовый перец): 2-3 ст.л.
• Лавровый лист: 2-3 шт.
• Оливковое масло, соль: по вкусу.

Рецепт приготовления пряной рыбы на пару

1. Рыбу выпотрошить, отрезать головы, кончики хвостов. Промыть хорошо проточной водой и обсушить.
2. Травы смешать со щепоткой соли и пересыпать этой смесью тушки рыбы, натирая снаружи и внутри. Оставить для пропитывания на 1 час.
3. В пароварку налить воду, добавить лавровый лист и можно ещё, по желанию, веточку розмарина.
4. Уложить рыбу плотно в чашу пароварки, накрыть крышкой. Варить на среднем огне минут 30.
5. Подавать на листьях салата, полив соком лимона и оливковым маслом.