Фрикасе из курицы в винном соусе с имбирём и зелёным горошком

Вкусное блюдо из куриной грудки и нежного зелёного горошка в соусе из белого вина, оно отлично подойдёт для сытного обеда или ужина. Из этих продуктов получится примерно 4 порции.
Если вы на диете и считаете калории, то не добавляйте в фрикасе яйца. В остальном это блюдо прекрасно подходит для любой диеты.

Ингредиенты для фрикасе с курицей

• Куриная грудка: 1 шт.
• Зелёный горошек: 500-600 гр.
• Лук: 2 шт.
• Корень имбиря: 20 гр.
• Сухое белое вино: 1 стакан.
• Оливковое масло Экстра Вирджин: 4-5 ст.л.
• Яйца: 2 шт.
• Вода: 1 стакан.
• Соль, перец: по вкусу.

Рецепт приготовления фрикасе из курицы

1. В сотейнике поджарить на оливковом масле тёртый имбирь.

1. Затем добавить курицу нарезанную на кусочки и лук. Быстро обжарить на высоком огне.

1. Потом огонь снизить, добавить горошек, воду и вино. Посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить минут 20.

1. Затем добавить размешанные сырые яйца, быстро перемешать всё вместе, накрыть крышкой и через минуту выключить огонь.
2. Дать фрикасе постоять ещё минут 15, и можно подавать.