Брокколи отварная

Брокколи одна из самых древних овощных культур. Её употребляли в пищу ещё около двух тысяч лет назад древние греки и римляне.

Брокколи является источником витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Также в ней есть минералы: калий, железо, фосфор, натрий, кальций.

Хлорофилл улучшает состав крови, а пыльца богата микроэлементами. К тому же брокколи низкокалорийна и очень полезна тем, кто хочет быть стройным.

Но, это ещё не всё. Эта чудо-капуста обладает антисклеротическими и антираковыми свойствами. Она полезна для людей с болезнями сердца и нарушениями нервной системы.

Брокколи обладает насыщенным, пикантным вкусом, блюда из неё очень приятны и вкусны.

Инргедиенты

Брокколи 1 кг.
Лимон 2 шт.
Орегано, соль по вкусу.
Оливковое масло, extra vergine 50 гр.

Рецепт приготовления брокколи

Брокколи помыть, чуть подрезать кончик стебля.
Отварить в подсоленной воде до мягкости. Можно готовить и на пару, для сохранения насыщенного вкуса.
Вынуть из кастрюли, поместить в дуршлаг, дать стечь воде.
Поместить в тарелку, полить соком лимона.
Добавить оливковое масло и посыпать орегано по вкусу.
Можно кушать это блюдо как горячим, так и холодным.