Шарлотка с красными яблоками

Шарлотка —  знаменитый яблочный пирог, который пришёл к нам из Франции. Там он готовится несколько иначе, но принцип, всё-таки, один — это сочетание сладкого, нежного теста и свежих фруктов, которое и даёт столь изысканный вкус.

Этот пирог лёгкий и воздушный, он обладает гармоничным вкусом, который способен удовлетворить любого гурмана. Бисквитное тесто готовится очень просто, если использовать миксер.

Есть много разновидностей шарлотки. Её можно готовить не только с яблоками, но и с грушами, бананами или любыми ягодами.

Ингредиенты для шарлотки

• Мука: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Яйца: 3 шт.
• Сода: 0,5 ч.л.
• Уксус: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Яблоки: 4-5 шт.

Рецепт приготовления шарлотки

1. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить щепотку соли.
2. Затем всыпать муку и добавить мягкое сливочное масло.
3. Продолжить взбивать миксером на высокой скорости минуты 3. В конце добавить соду, погашенную в уксусе, и всё перемешать.
4. Затем яблоки почистить и нарезать крупно.
5. Уложить куски яблок на круглый противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями.
6. Залить яблоки тестом и поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.
7. Готовность шарлотки можно проверить, проткнув ее  зубочисткой. Если тесто не прилипает и шарлотка золотисто-коричневая, она готова.
8. Когда шарлотка немного остынет, её можно посыпать сахарной пудрой.