Паста лаганелле с мидиями и нутом

Это блюдо можно приготовить для обеда или ужина в кругу семьи. Паста с морепродуктами — блюдо средиземноморской кухни, которое всегда пользуется успехом. В  рецепте используется горох нут, который в Италии называется чечи. Его нужно заранее отварить до мягкости.

Ингредиенты для пасты с мидиями

• Мидии в панцире: 1 кг.
• Паста ( у нас лапша лаганелле, но можно любую подобную): 350 гр.
• Нут: 200 гр.
• Протёртые помидоры: 4-5 ст.л.
• Кусочек свежего имбиря: 1-2 см.
• Чеснок: 2-3 зубка.
• Белое сухое вино: пол стакана.
• Петрушка, оливковое масло, соль, перец.

Рецепт приготовления пасты с мидиями

1. В сковороду налить масло и поджарить нарезанные мелко чеснок и имбирь.

1. Затем влить вино, добавить протёртые помидоры и варёный нут с петрушкой.

1. Минут через 5 добавить в соус очищенные мидии, посолить, поперчить и через 2-3 минуты выключить огонь.

1. Отварить пасту аль, денте, откинуть на дуршлаг и поместить в горячий соус.
2. Перемешать и подавать сразу.