Готовим тушёные бобы с луком и ветчиной
Бобы люди используют в пищу с древнейших времён. Они хороший источник легкоусвояемого белка и клетчатки, очень полезны для здоровья. Солить бобы нужно в конце варки, когда они уже мягкие, потому что от соли их шкурка становится жёстче. Мы использовали в этом рецепте зелёные замороженные бобы, они готовятся очень быстро.
Ингредиенты для бобов тушёных с луком и ветчиной
- Бобы: 500 гр.
- Ветчина Прошутто: 200 гр.
- Лук репчатый: 3 шт.
- Оливковое масло, соль.
Ингредиенты для бобов с луком и ветчиной
Рецепт приготовления тушёных бобов
- Лук нужно нарезать очень мелкими кубиками.
- Налить масло в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поджарить лук в оливковом масле до лёгкой золотистости.
- Затем добавить ветчину, нарезанную мелко.
- Через минуты 2 добавить бобы и налить воду, так чтобы она на сантиметр покрывала бобы.
- Тушить бобы минут 25, на медленном огне. Попробовать, если бобы мягкие, их можно посолить и продолжить тушить ещё минут 10-15. Подавать тушёные бобы горячими.
Бобы тушёные с луком и ветчиной
