Макароны с мидиями
Прекрасное итальянское блюдо, которое порадует изысканным вкусом вас и ваших друзей. Мидии — это моллюск, который живёт в мелкой, чистой морской воде. Мясо мидий нежное, содержит большое количество протеинов, фосфор, железо, витамины и к тому же оно низкокалорийное. Поэтому прекрасно подходит для различных диет. Также это блюдо подойдёт для романтического ужина, потому что повышает либидо и вы сможете насладится им с вашим любимым.
Ингредиенты для макарон с мидиями
Мидии в панцире: 1 кг.
Макароны баветте: 500 гр.
Помидоры: 3-4 шт.
Петрушка: несколько веточек.
Оливковое масло первого отжима Экстра Вирджин: 50 гр.
Зубчики чеснока: 2-3 шт.
Соль: по вкусу.
Рецепт приготовления макарон с мидиями
- Положить мидии в кастрюлю без воды, потому что мидии имеют внутри панциря воду.
- Закрыть крышкой и нагревать на среднем огне, иногда помешивая.
- Когда все мидии откроются (нераскрывшиеся мидии выбросить), снять с огня, вынуть мясо мидий из панциря и положить в тарелку.
- Воду, которая выделилась от мидий, отфильтровать и поместить в кружку.
- Если вы купили готовые мидии, их нужно просто вынуть из панциря.
- Налить в сковороду оливковое масло, зубчики чеснока порезать на четыре части. И жарить на среднем огне.
- Когда чеснок будет золотистым, добавить петрушку, перемешать всё, потом добавить помидоры, нарезанные мелко, тушить всё три минуты.
- Затем добавить воду от мидий, увеличить огонь. Когда вода начнёт испаряться, добавить мясо мидий и варить 2-3 минуты.
- Если вы купили готовые мидии, их нужно просто поместить в соус.
- Отварить макароны в подсоленной воде до готовности аль’ денте, слить воду, и поместить их в тарелку.
- Сверху положить мясо мидий, вместе с соусом. Подавать блюдо горячим.
