Это блюдо типичное для неаполитанской кухни, называется «Pasta al’ forno». Оно напоминает лазанью, только вместо плоских листов, здесь используют короткие трубчатые макароны типа penne или другие. Блюдо получается сытное и вкусное. Им можно накормить целую семью. Запекать нужно так, чтобы верхний слой макарон был сильно прижаренным, верхняя корочка должна быть очень хрустящая. Это характерная черта для этого […]
В статье опубликованной недавно в Архивах Педиатрии и Подростковой Медицины говорится, что посуда с антипригарным покрытием отрицательно влияет на здоровье. Вредное влияние тефлона связано с применением опасных перфторалкилированных кислот при его
Техасский повар изобрёл способ обжарки пива в солёном тесте. Марк Забле сказал, что эта идея пришла к нему в баре, когда он сидел и изучал скучный список привычных закусок к пиву. Он разработал метод, при котором пиво сначала замораживают, затем помещают в
Итальянское название десятиногих лангустинов — скампи. Их также называют — дублинская королевская креветка. Мясо у них очень вкусное, сладкое, напоминает вкус лобстера. Сочетание скампи с моллюсками вонголе и чёрным рисом создаёт удивительно красивое, изящное блюдо, которое требует
Иногда мы встречаем гаджеты очень оригинальные и нужные для кухни. Например, силиконовые щитки для духовки. Они позволят вам вытащить стеллажи из горячей духовки прямо голыми руками. Нет необходимости в прихватках, рукавицах или полотенцах.
Тесто здесь очень простое, готовится оно без яиц. Этот вид теста хорошо подходит для сладких, сочных начинок. Его можно хранить в холодильнике несколько дней и использовать по мере надобности. Начинка из свежих яблок, но в принципе может быть из любых
В Сербии собрались лучшие повара мира для состязаний в приготовлении яиц. Нет, не куриных! Они готовят блюда из ослиных, кабаньих, бычьих, бараньих и даже из яиц кенгуру. На этом причудливом кулинарном фестивале представлены необычные блюда. Например, пицца с ослиными яйцами
Ещё один вкусный и простой рецепт из цуккини. Вам понравится сочетание их нежного вкуса с чесноком и петрушкой. Поджаренный чеснок и петрушка — два любимых итальянцами продукта, неизменно присутствующие в большинстве рецептов. Солить это блюдо
В одном ресторане Нью-Йорка повара создали такой острый карри, что даже нужно надевать противогаз при его приготовлении. В состав карри входят 10 видов самых острых перцев. Его подают к баранине, козлятине или курице. Он настолько острый
Мортаделла – толстая варёная итальянская колбаса, усеянная кусочками сала. Её продают обычно, нарезанной тончайшими полупрозрачными ломтиками, которые легко сворачиваются. Мортаделлу можно использовать для различных оригинальных закусок.
Чёрный рис вырвался в лидеры по содержанию антиоксидантов. Хотя черника и ежевика всё же не теряют своих позиций, но чёрный рис имеет некоторые преимущества. Во-первых, в нём мало сахара, и, во-вторых, он дешевле. Об этом сообщалось
Фестиваль «Ла Томатина» проводится в испанском городке Бунол(Bunol). Уже 50 лет в конце августа, там собираются любители томатной вечеринки и проводят бои, бросая друг в друга гниющие помидоры. Если не успеть увернуться, на вашем лице быстро приготовят кетчуп. Всего только за один час
Японские учёные обнаружили, что засухи и другие стрессовые ситуации могут стимулировать накопление полезных, фенольных соединений в свежей плодоовощной продукции. Казунори Хиронаки, доктор наук, возглавлявший исследования, заявил, что при
Сочетание авокадо и помидоров считается идеальным. Мы добавили к этому ещё немного греческого сыра Фета, базилик и петрушку. Салат получился очаровательным и нежным по вкусу. Мы его ничем не заправляли, только чуть сбрызнули соком лимона, ведь авокадо
Потребители очень хорошо понимают, какую пользу приносит для здоровья чай. Тем не менее, существует огромный разрыв между восприятием, того что употребление чая это здорово и фактическим количеством здоровых питательных веществ — полифенолов — в
