Печёные пирожки с яблоками

Тесто здесь очень простое, готовится оно без яиц.  Этот вид теста хорошо подходит для сладких, сочных начинок. Его можно хранить в холодильнике несколько дней и использовать по мере надобности. Начинка из свежих яблок, но в принципе может быть из любых фруктов.

Ингредиенты для теста

• Мука: 400 гр.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Белое сухое вино: 150 мл.
• Соль, сахар: по вкусу.

Ингредиенты для начинки

• Яблоки: 3-4 шт.
• Корица: 1 ч.л.
• Крахмал: 1 ч.л.
• Сахар.

Рецепт приготовления пирожков

1. Мягкое масло смешайте с вином, сахаром и солью. Добавляя постепенно муку, замесите не крутое тесто, не липнущее к рукам. Как только тесто перестанет прилипать, муки больше не добавляйте.
2. Заверните тесто в плёнку и поместите в холодильник на 3-4 часа.
3. Яблоки нарежьте кубиками, пересыпьте сахаром. Когда выделится сок, слейте его, добавьте корицу и немного крахмала.
4. Тесто скатайте жгутом и нарежьте на одинаковые кусочки.
5. Раскатайте каждый кусочек, на середину поместите начинку и защипните края.
6. Если хотите, смажьте пирожки яйцом для лучшего внешнего вида.  Выпекайте до румяного цвета в духовке, которую нужно разогреть заранее до 180 гр.